永吉县万昌大米为什么这么好吃？

品评专家以为，五优稻4号煮成米饭味油腻略甜，绵软略粘，芳香可口，饭粒外表油光，剩饭不回生。

消费一碗好米饭，离不开好的外部环境。

永吉县万昌大米是万昌市的名片，也是永吉县省的一块金字招牌。2019年，万昌大米的市场品牌价值已到达677.93亿元，位列地标产品大米类全国第一。万昌大米之所以连续获奖，总结而言，由于它是“五好大米”。何谓五好？

01

环境好

万昌地貌呈“六山一水半草二分半田”散布，森林掩盖率55.9%，是国度首批生态文化示范区，结合国大气本底监测站和国度4A级景区凤凰山就坐落在万昌市，良好的生态环境培养了万昌大米“绿色有机”的良好质量。

02

水质好

万昌市水系丰厚，境内有拉林河、牤牛河、溪浪河三大水系，磨盘山、龙凤山两座大型水库。水稻产区内无工业企业，水质无污染，其水质能到达国度一级饮用水的规范。“我们万昌的水都能直接饮用，能够说我们的水稻都是喝优质矿泉水长大的。”于军笑着说。

03

土壤好

沃土育良田，我省黑土层均匀厚度为1尺左右，而万昌的黑土层竟达1米左右，它是经过上亿年的腐蚀、河水冲刷、地质变化构成的，是全球三块黑土地之一，土壤中的矿物质、腐殖质、有机质含量极为丰厚。

04

气候好

万昌市地势呈现三面环山、一面启齿的“C”字形，一边是高海拔的山脉遮挡了冷风，另一边的启齿处则迎入松嫩平原的暖流，构成了特有的山区盆地小气候。而且万昌市处于我省第一积温带北端，终年有效活动积温在2600℃—2800℃之间。大米在漫长的生育期中，将承受超越2500个小时的日照，进而汇集光合营养，促进干物质增加，因而风味更佳。浅山高平原的地形特质使得万昌市昼夜温差大，确保了大米中直链淀粉含量适中、支链淀粉含量较高，与新疆的瓜果更香甜有着同样的道理。

05

种类好

水稻专家经过30多年的田间培育，最终肯定了稻花香等适合这块土地播种的种类。万昌市水稻主导种类为自主培育的五优稻4号，俗称稻花香二号，它只合适万昌地域种植，跨区域种植后，大米在香味和口感方面就会发作变化。

本文标签：永吉县万昌大米 东北万昌大米
本文链接：http://wcdmnmyx.com/a/xinwenzhongxin/25.html
延伸阅读：永吉县万昌大米怎么辨别真假？