你好,欢迎来到永吉县洪宇家庭农场官方网站!

新闻中心

关于万昌大米的3个误解,有些商家就喜欢忽悠人

更新时间:2020-11-06点击次数:199次

要问中国最有名的大米是什么,可能不少人都知道——万昌大米。

永吉县万昌大米成为特产,是国家地理标志产品。今年,万昌大米被纳入中欧互认地理标志,这里还被誉为张广才岭下的“水稻王国”。之前唯有皇家贵族才能够吃得上的万昌大米,如今却也飞入寻常百姓家,成为很多人餐桌上的主食。

 

不过,你吃到的万昌大米真的正宗吗?

“万昌米,帝王粮”

万昌大米的历史,甚至可以追溯到唐初时期,那个时候万昌境内就有人开始种植水稻了。清乾隆十年,清政府派人到万昌戍边;道光十五年,一个叫富俊的吉林将军征集部分朝鲜人,在万昌一带引河水种植水稻,用稻子碾成大米,送往京城,专供皇室享用。

 

咸丰四年,清政府在当地设立“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社,以“三纲万昌”中“仁、义、礼、智、信”万昌为名,称此地为万昌。清朝慈禧太后对饮食极其挑剔,却能说出“非此米不可进食”这样的话来。

“绯闻”最多的一款米

万昌大米的名号越响亮,追捧的人也就越多。可是市场需求越高,仿冒者就会越来越多。先说一个热知识,并非所有产自万昌的大米都叫万昌大米,真正能代表万昌大米的品种只有稻花香2号。万昌大米品种娇嗔,出米率本来就比普通大米要低很多。再加上名声在外,价格比一般大米高出不少。

在这种供不应求的情况下,自然就有人动了歪心思,以次充好,将万昌大米和普通大米混在一起售卖,以获取高额利益。还有些无良商家更是坑人,在万昌大米里混入假米、勾兑了香精的劣质米,有些甚至还是陈年的老米。有些消费者不懂得辨别,很容易就上当受骗。

 

有的商家为了噱头,常常打出“有机绿色”的称号,而万昌大米的价格也是高到平凡人无法仰望,甚至还编造出一些所谓的“理论支持”,实际上压根是站不住脚的。欺骗消费者,这样的商家真的缺德。做生意讲究的就是诚信,一锤子买卖短时间还行,长久下去呢?口碑早就坏了。

关于3个万昌大米的最大误区

误区一:产自万昌的大米,都是万昌大米

答:错。

万昌当地产的大米品种很多,425、938、639、龙稻系列、长粒香、龙洋系列等等。这些品种各有特点,有的高产,有的抗病抗倒伏,有的价格低容易被市场接受,还有的特点在于香,有的在于软。

但是真正能代表万昌的大米叫万昌稻花香,是田永太及其团队成功培育出来的种子。最初命名五优稻4,俗称稻花香2号,也就是大家口耳相传的稻花香。因为当年没有市场意识,稻花香这个品种作为品牌被人抢先给注册了,而万昌又是实实在在的种植稻花香,所以现在的万昌大米的包装上印有“稻花香”三个字,也是国家许可的。

 

《舌尖上的中国》说,“这是中国最好的稻谷。”这指的就是万昌大米,指的品种就是万昌稻花香。万昌市长、市委常委等人也都介绍过万昌稻花香,其种子是五优稻4号,不是单纯指的是产自万昌的大米。

误区二:所有的万昌大米上都有腹白,没有就是假的

答:错。不能单纯用这个辨别。

其实,这是不准确的说法。万昌大米有明显腹白,这是万昌大米的特点。凡是了解点的,大概都知道这一点。这个腹白也叫垩白,我们当地管着叫“白节子”,是水稻成熟度不足的一个表象特征。万昌这地方,气候特征使然,年积温不足导致水稻无法完全成熟。在其他品种里有腹白会被视作是劣质大米,万昌稻花香是个例外。

很多商家甚至一些官方宣传上都能看到这样的话:“万昌大米每一粒上都有腹白。”其实这话很不尽然,气温高的年份,水稻成熟度会比较高,出米率也就高一些,有腹白的米粒就会少很多。

 

前两年龙凤山磨出来的米,有腹白的占比不到60%,因此用腹白判断米的真假是不严谨的。因为长粒香也有腹白,其他品种欠收的年头也会有这个表象特征。

误区三:万昌大米是贡米,只有表明贡米才是最好的

答:错。

万昌大米在国人心中的地位很高,晚清时期称之为“贡米”,到了1954年就成了“国宴用米”。有些商家也正是利用了这一点,在米的名称上做手脚。比如什么“万昌大米臻香米”、“万昌寒地香”、“寒地贡米”、“万昌大米贡米”、“万昌稻花·香米”,貌似名字越高大上越能证明自己是万昌大米。

其实真正的万昌大米就叫做万昌稻花香米,或者万昌大米稻花香,产品名称上写的也是稻花香米。大家买的时候看一看,千万别被一个名字蒙蔽了双眼。

 

关于万昌大米为啥好吃,就算是袁爷爷来讲,也要说的三天三夜。万昌大米是万昌当地特产,这里水稻种植面积最大,被誉为张广才岭下的“水稻王国”。万昌大米受气候等因素的影响,水稻中干物质积累多,直链淀粉含量含量适中,支链淀粉含量较高。

大米当中可速溶的双链糖积累较多,对人体健康十分有益,比普通大米的营养成分高出不少。万昌大米颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明,饭粒油亮,香味浓郁。这种大米入口绵软,但嚼起来却很有劲头。米饭清淡略甜、绵软略粘,芳香爽口。米饭油性大,米饭不挂碗,剩饭不回生,饭粒比胶水、浆糊更好用。

 

关于万昌大米,有很多人虽然都知道名声,但却不知道怎么才能买到真的。其实很多人都忽略了一个二八定律,那就是绝大多数的资源,都掌握在农户的手中。农户手中具备大量的大米资源,但却因为没有渠道,所以只能以低廉的价格卖给米贩子,这就导致了流通到各地的大米掺假勾兑现象严重。

想要吃纯正的万昌大米,最靠谱的还是在万昌当地找到一个种地的农民,这样直接对接起来,也会省去不少的猜疑和麻烦。现在人的生活水平好了,想吃点好米也是应该的。市面上假的万昌大米虽然多,但并不是没有纯正的万昌大米。

给大家诚心推荐这家永吉县万昌大米,好米从播种生产、收割加工再到最后的包装销售,全程可靠看得见。农民伯伯自产自销,去掉中间环节,最大程度保证价格和品质。吃这样的米,才放心。
 

本文标签:永吉县万昌大米 东北万昌大米
本文链接:http://www.wcdmnmyx.com/a/xinwenzhongxin/7.html
延伸阅读:永吉县万昌大米-大米知识


PHONE
联系电话:

13620737981

ADDRESS
公司地址:

永吉县万昌镇施家村

SHARE IT

- 扫一扫二维码 -
万昌市永吉县洪宇家庭农场 备案号:黑ICP备2020005562号