东北万昌大米-一、新米和陈米的首要差异

  大米是我国人民首要消费的主食之一，咱们每个人每天都会吃米饭。大米的质量好坏直接影响咱们的身体健康，因此咱们应该食用健康优质的大米。又到了新米上市季，新米和陈米应该怎么差异呢？

  一般来讲，由当年新收成的稻谷，经清理、脱壳、碾米、抛光等工艺加而成即为新米。

  新米比较显着的特点是闻起来有较浓的稻米清香味，用新米熬出来的粥，闻起来香味扑鼻口感顺滑；蒸煮出来的饭，米粒晶亮饱满、粘糯有嚼劲。

  东北万昌大米-通过2年以上贮存、且在安全贮存年限以内的稻谷加工的大米，一般统称为陈米。

  稻谷通过几年的贮存，其内部结构逐步松弛、生命力减弱、酶活性降低、呼吸作用阑珊，营养成分相对会有所丢失，食用时口感也相对差一些。

  一般贮存2-3年的陈粮，在保管正常的情况下均能够食用，可是不主张长时间吃。

  因为陈米在食用时：蒸煮米饭硬度增加、黏度降低、香味消失、色泽减退、产生异味等。

本文标签：东北万昌大米
本文链接：http://wcdmnmyx.com/a/xinwenzhongxin/36.html
延伸阅读：都说东北万昌大米，但是好在哪里呢？