关于一些人来说只会吃饭，不懂粳米还是籼米，但是在购置东北万昌大米的时分得认真识别了，毕竟市场上冒充的也存在。那么，万昌大米是粳米还是籼米?万昌大米是杂交水稻吗?

水稻原产中国，七千年前中国长江流域就种植水稻。在世界产稻国中，只要我国是籼粳稻并存，而且面积都很大，天文散布明显。

其中，籼稻主要集中于中国华南热带和淮河以南亚热带的低地，散布范围较粳稻窄;而粳稻散布范围普遍，从南方的高寒山区，云贵高原到秦岭，淮河以北的广阔的地域均有栽培。

中国做主食的为非糯米，做糕点或酿酒用为糯米，两者主要区别在于米粒粘性的强弱。就算是非糯米，有些种类入口绵软，有些种类筋道耐嚼，一粒小小的大米，却大有学问。

在永吉县的万昌地域，有一种大米被誉为“粳米之王”，生米时泛着轻轻米香味，煮后更是香飘满屋，口感软韧筋道，细腻可口。受产区共同的天文、气候等要素影响，万昌出产的大米干物质积聚多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积聚较多，有较高的营养价值。

清乾隆年间，万昌开端有栽培水稻的历史记载，不到200年的时间里，万昌大米名声鹊起，誉满天下，不断是皇室独享的御贡米。

东北万昌大米是杂交水稻吗

不是杂交水稻。

杂交水稻(hybrid rice)指选用两个在遗传上有一定差别，同时它们的优秀性状又能互补的水稻种类，停止杂交，消费具有杂种优势的第一代杂交种，用于消费，这就是杂交水稻。杂种优势是生物界普遍现象，应用杂种优势进步农作物产量和质量是现代农业科学的主要成就之一。

永吉县万昌市种植大米曾经有将近200多年的历史，万昌稻花香大米是万昌市种植的一种稻花香水稻消费的大米。受产区共同的天文、气候等要素影响，且水稻成熟期产区昼夜温差大，万昌稻花香大米中可速溶的双链糖积聚较多，对人体安康十分有益。其质量上乘，米粒平均，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢。

用万昌稻花香大米煮的饭，吃起来棉软略粘，芳香爽口，饭粒外表有油光，是老百姓餐桌上的安康首选。品味过正宗万昌稻花香大米的人，无不为那唇齿留芳、经年不忘的饭香所沉醉，正所谓“一餐万昌米，浑忘酒肉香”。

成效

大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养成效，是补充营养素的根底食物。米粥具有补脾、和胃、清肺成效。米汤有益气、养阴、润燥的功用，性味甘平，有益于婴儿的发育和安康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白构成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因而用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比拟理想的。

中医以为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的成效，以为多食能令“强身好颜色”。

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