永吉县万昌大米是永吉县的特产，但是市面上多个品牌，以至有冒充的万昌大米。那么，万昌大米哪个牌子正宗?万昌大米为什么好?

万昌大米哪个牌子正宗

万昌大米很多人都晓得，也是一种统称，其中包括：

正宗万昌稻花香大米

万昌长粒香大米

普通万昌稻米

其中最好吃的就是正宗的原生态万昌稻花香大米，特别以稻花香二号的口感最好。

真正的永吉县万昌大米是这样的，我们以万昌稻花香大米为例。

1、 正宗的稻花香大米有淡淡的自然香味，假如有异味或者是由刺鼻的香味，那很可能是掺了香精。生米粒嚼在嘴里有米香味。

2、 稻花香大米的原生态米粒是淡淡的乳白色，并不是晶莹剔透的，米粒呈长形，较平均，不是细长形的。假的稻花香常见为青白色。

3、 稻花香大米根本粒粒带腹白，腹白多是稻花香十分明显的一个特征。假如腹白少，很可能非稻花香大米。造假者用腹白多的其他大米掺杂，也很好识别，由于除了稻花香这个特有种类之外，大米腹白多阐明其成熟度不够，用手搓米很容易碎。

4、 用手搓米粒，真正的稻花香大米质地坚韧，润滑细腻，米粒越硬蛋白质含量越高，搓米时会有淡淡的米香，而且越搓越香，手上只留有很细微的米香。而假如搓米后米香味变淡了，手上的味加上重了，很可能是加了香精。

5、 稻花香的生米有轻轻的米香味，在蒸饭的过程中，香味会更浓，会充溢整个屋子，但是当饭好了之后，香味就会大大降低，只留下淡淡的米饭味了。

6、 米饭外表有光泽，仿佛有一层油，而且不粘碗

其实真正的万昌稻花香大米会自带一种很明晰的米香，只需认真区分，就会发现有很大的不同的。另外，一定要去大型商场停止选购，会相对来说平安很多。

永吉县万昌大米为什么好

第一：共同的天文条件

悠远的塞外北国，神秘的白山黑水，天赋异禀的寒地黑土，万昌大米受产区共同的天文、气候等要素影响，干物质积聚多，对人体安康十分有宜。万昌大米成饭油腻略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒外表油光艳丽。

第二：共同的水源条件

稻生于水，米融于水。稻米是有生命的。水，就是这生命的灵魂和品德。天赐的龙凤山水系富矿性水源，自然泉水灌溉。

第三：共同的气候条件

万昌市在哈尔滨市南部120公里处，坐落在三面环山、一面启齿的盆地之内。山清水秀，空气清爽，特别是水稻灌浆成熟的8月和9月，风和日丽，光照充足，白昼热，晚上凉，昼夜温差大，使水稻的成熟期相当集中，老百姓管这叫“上得急”。万昌水稻中干物质积聚多，大米营养丰厚，口味共同。

另外，这里土质营养丰厚，采用传统的手工栽培技术，加上一年一季的寒地晚熟稻种，加上种植的成熟期长的优质晚熟种类的水稻，使万昌大米与众不同的特性。

正宗的万昌稻花香大米，贼拉香，咣咣好吃!米粒平均呈乳白色，颗粒丰满，既有泰国香米的香味又有日本大米的口感，煮熟之后，口感清甜绵软，饭香四溢。

万昌大米不但矿物质、微量元素、维生素、蛋白质等成份明显高于普通大米，而且具有自然的米香，用其蒸制的米饭，口感醇厚幽香，洁白如脂，粘而不腻，油润回味，是招待贵客的珍馐。

万昌大米素有“贡米”之称。“万昌米，帝王粮”的民谚在白山黑水间广为传唱。对饮食挑剔到极致的慈禧太后更是屡次提起“非此米不能尽食”。赞赏之情，溢于言表。

源自1835年的百年皇家御用贡米，人民大会堂国宴用米，十六大指定专用特供米，受原产地域维护的中国天文标志产品，中国名牌大米。

永吉县万昌大米是转基因的吗

不是转基因的大米，中国目前没有开放销售和种植转基因大米。

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